虧成首富從遊戲開始第827章 裴總的破局之法！（補更求月票！）

作為冷麵姑娘的內部人士，她很清楚這個地攤美食大賽是什麼情況：這本來就是孟暢設計的一個營銷活動，是為了給冷麵姑娘做推廣的。

    所以，這文章的分析就顯得有些荒謬，地攤美食大賽怎麼會是裴總找到的破局之法呢？

    但是齊妍轉念又一想，似乎還真有這種可能性。

    裴總特意過問，說要把錄播改成直播，又讓評委們實事求是地、嚴苛的評價冷麵姑娘。

    裴總這麼忙，有必要過問這種小事嗎？

    難道這兩個微不足道的改動並不是裴總的心血來潮，而是另有深意？

    齊妍趕忙繼續看了下去。

    ……

    「筆者之前已經分析過，冷麵姑娘這一類互聯網餐飲品牌，癥結都差不多：重營銷、輕產品。通俗一點說，就是吹得太過，自身的產品又達不到營銷吹捧的高度。」

    「筆者曾經說過，在任何時代，誰都不會比誰傻多少。再聰明的人也只能騙消費者一時，而不能騙一世。冷麵姑娘的烤冷麵到底好不好吃，每個人心中都有答案，營銷做的再好，烤冷麵的口味達不到，最後還是空中樓閣。」

    「而冷麵姑娘的癥結，也反映出孟暢這個人作為創業者的最大缺陷：他一直在努力抬頭向上看、向遠處看，卻並沒有做到腳踏實地。」

    「所以，冷麵姑娘的失敗是一種必然。」

    「但在冷麵姑娘換了老闆之後，裴總通過地攤美食大賽，想所有人傳遞了一種全新的經營理念，那就是：實事求是、重視產品、尊重人才！」

    「這與孟暢領導時期的冷麵姑娘的經營理念有着天壤之別，或者說，是完全背道而馳的。」

    「在這次地攤美食大賽中我們可以看到：冷麵姑娘的烤冷麵和全國各地優秀攤主的烤冷麵同台競技，評委們對主辦方冷麵姑娘絲毫不偏袒，客觀甚至嚴苛地指出了冷麵姑娘的冷麵存在的諸多問題。」

    「這說明兩點：」

    「第一，孟暢時期冷麵姑娘的口味到底如何，有了確切的答案。它比一般的路邊攤好吃，但遠沒有到孟暢吹得那麼好吃。」

    「這相當於官方蓋棺定論，全盤否定了孟暢之前吹噓過度的營銷手段，實事求是地告訴所有消費者冷麵姑娘餐品味道的真實情況。」

    「第二，既然否定了孟暢時期的經營理念，那麼同時也就是在向所有人宣告一種新的經營理念的確立！」

    「孟暢一直在吹冷麵姑娘的烤冷麵有多好吃，但在今天的地攤美食大賽上，卻原形畢露。不管是烤冷麵的火候、調料的量、噴水的時機，冷麵姑娘的廚師全都沒有做好，甚至不如一些優秀的攤販。」

    「這說明，孟暢所謂的『對口味嚴格要求』只是停留在了嘴上，他沒有真正地去研究烤冷麵的口味。」

    「而裴總向所有人傳達的，其實是這樣一個概念：之後的冷麵姑娘，將從細節上嚴格把控，進一步提升烤冷麵的口感和味道；同時，也要對口味實事求是，不再搞任何的虛假宣傳！」

    「此外還有最關鍵的一點，就是對人才的重視。」

    「這次的地攤美食大賽，匯聚了從全國各地來的優秀小吃攤主，裴總是通過這次大賽展現出一種求賢若渴的態度，挖掘民間那些真正擅長烹製小吃的高人，給他們一個更好的展現自己的舞台！」

    「所以，這次的地攤美食大賽看似只是一個普通的營銷活動，背後的意義卻非常重大。」

    「可以將它看成是一份總結：總結並批判了之前孟暢錯誤的經營理念；也可以將它看成是一份宣言，宣告了冷麵姑娘未來將採取的正確的經營理念！」

    「冷麵姑娘未來到底會如何發展，這個已經涼透了的品牌到底還能不能在裴總的手上氣死回升？讓我們拭目以待！」