黃金漁場772.焗蝸牛

    身體極度不舒服中，暫時二更，另外三更放到晚上。∽↗，已經遞交辭職書，過去的一百天時間裏，身體真是熬的有點垮，感謝各位一直支持彈殼的兄弟姐妹，彈殼會繼續加油！****

    加西亞笑嘻嘻的聳聳肩，留下一句『瞧我的』就讓秦時鷗讓開。

    水蝸牛的殼幾乎退化掉了，剩下的只是一點半透明的小甲殼。

    加西亞將水蝸牛放進鍋里用開水煮沸，然後讓沙克等人找了一大堆的螺殼回來，揮揮手笑道：「瞧，它們這不就是有殼了嗎？」

    一邊煮着蝸牛，加西亞一邊清洗螺殼，按照大小分開。

    洗完了螺殼，水蝸牛也煮熟了，秦時鷗問道：「煮的有點久了吧？會不會把肉煮老？」

    加西亞道：「所以我煮水蝸牛的時候用了一點小技巧，那就是先用鹽焗了一下，這樣提前拿出了裏面的活水，水煮的時候沒有了活水，肉就不會老。」

    「吃蝸牛必須得多煮，它們裏面很容易滋生寄生蟲，因為這畢竟不是深海捕撈上來的那些好貨，在海面呆久了，它們是有危險的。」

    解釋着，加西亞運刀如飛，將洋蔥、芹菜、香菇和火腿切成丁，加上一點鹽和黑胡椒粉調勻。接着把煮熟的土豆去皮、切塊、搗爛成泥，加上鹽、蛋黃和鮮奶油調勻。

    淡黃色的土豆泥用奶油調和勻和之後就有一種甜香味，熊大被吸引過來，嘴裏咬着肥嘟嘟的爪子探起頭打量。嘴角有口水滴滴答答的淌下來。

    加西亞笑着拿了個小盤子盛好遞給熊大，說道：「瞧。我多準備了一份，我就知道你會喜歡。」

    秦時鷗又在奶油土豆泥上撒了一些蜂蜜和糖漿。熊大興奮的扯着嗓子吼叫了起來。

    結果虎子和豹子也聞着香味跑了進來，一下子盯上了盤子裏的土豆泥。

    熊大有個習慣，或者說棕熊都有個習慣，仰頭咆哮的的時候，它們閉着眼，不知道是不是抬頭睜眼容易被鳥拉屎進眼睛裏的原因。

    總之這次它在這個習慣上倒霉了，抬頭一閉眼，等它發泄了興奮低下頭睜開眼之後，盤子空了！

    是的。盤子裏的土豆泥沒了！

    虎子和豹子坐在一旁美滋滋的用舌頭舔嘴唇，大白氣憤的伸出爪子指着兩個小傢伙『吱吱嗚嗚』的尖叫，好像給熊大告狀一樣。

    熊大悲憤欲絕，揮舞起爪子就要拍打虎子和豹子。

    秦時鷗一看廚房又要亂，趕緊拉住它，又挖了一份奶油土豆泥給熊大，熊大不吃，指着糖漿嗷嗚嗷嗚的叫。

    秦時鷗這才想起自己忘記放楓糖漿了，只好給它舀了一大份撒上去。加西亞拿出了黃油，簡單一加熱成液態後給土豆泥上又倒了一點，這樣熊大才甘心。

    加西亞笑着將蝸牛肉放鍋內用黃油翻炒，說道：「你的生活真棒。秦，瞧這些小傢伙，它們就像我們家的布偶貓一樣可愛。」

    「開什麼玩笑。我的孩子們是世界上最可愛的，比你們的那隻貓要可愛的多。」

    「不。不可能，我們的布偶貓最可愛。」

    「哈哈。這是我聽過最好笑的笑話，虎子、豹子打個滾，很好，站起來，坐下，敬個軍禮，叫兩聲，很好，乾的漂亮！來，讓你家布偶貓也這樣。」

    加西亞：「你再這樣欺負人我就不做焗蝸牛了。」

    秦時鷗：「……」

    說笑着加西亞將白蘭地倒入鍋子裏，連同鹽、黑胡椒粉和蒜末拌炒均勻後，拿出來冷卻，配上前面準備好的菜丁，一起裝入螺殼中，最後用黃油封口，放入烤箱中就結束了。

    「等到黃油沸騰，這道菜就可以出爐了，來吧，秦，輪到你了。」加西亞洗乾淨手後笑道。

    秦時鷗聳聳肩道：「我可不用你這麼複雜，中國料理的精髓在於什麼，你知道嗎？那就是一個乾脆利索啊！」

    吹着牛皮，秦時鷗等油鍋燒熱，加入蔥段、薑片煸鍋，倒入一點龍蝦熬製的高湯燒開，再加上鹽、味精、料酒、香辣醬、老抽、紅油調味，接着下蝸牛，收汁裝盤。

    加西亞看呆了：「不是吧，秦，這樣就結束了？」

    「當然沒有。」秦時鷗笑道。

    加西亞期待的看着他，說道：「我就知道不可能這麼簡單，還要……哦，細特，我服氣你了，夥計！」

    秦時鷗又往盤子裏撒了香菜和芝麻，洗手擦乾淨，搞定。

    這麼費勁幹什麼？專家都說了，這玩意兒就跟肉丁一樣，用做肉的方式做着吃就行。

    午飯的時候，一人分到了一盤焗蝸牛，另外還有一大盆的麻辣炒蝸牛。

    包括薇妮在內，一行人只認真對付焗蝸牛，麻辣炒蝸牛沒怎麼吃。

    秦時鷗很不滿，咳嗽一聲用眼神示意他親自做的麻辣炒蝸牛。

    薇妮只好笑着要去給他捧場，秦時鷗趕緊溫柔的拉下她的手腕，嘿嘿笑道：「媳婦兒，這是辣的，你現在不能吃辣，要不然會上火，讓其他人嘗嘗。」

    尼爾森一干人悶着頭對付盤子裏的焗蝸牛，秦時鷗咳嗽好幾聲也沒用，他們不抬頭，因為他們堅信蝸牛隻能焗着吃，炒着吃算什麼？

    薇妮只好用溫柔的目光看老爸老媽，馬里奧嘆了口氣，悲壯的叉起一隻蝸牛放入嘴裏，咀嚼了幾下，瞪大眼睛道：「味道真棒，大家來嘗嘗。」

    米蘭達吃過之後也點頭，道：「是的，秦，你的手藝真不錯。」

    秦時鷗嘗過自己炒的蝸牛，真的味道不錯的，這種水蝸牛的肉很嫩，比小牛肉還要嫩滑，就是一塊蛋白質。用麻辣的方式一做，它可以很好的入味，佐料的香味發揮的淋漓盡致。

    加西亞的焗蝸牛是另外一種感覺，秦時鷗挑開因為冷卻而凝固的晃悠，用餐叉挑出一隻小水蝸牛連着菜丁和土豆泥送到嘴裏，咀嚼了一下，一股帶着淡淡螺腥味的鮮香味在他味蕾上爆炸了。

    「我覺得用螺殼焗蝸牛更好吃。」秦時鷗讚嘆道。

    公牛眉開眼笑道：「是吧？我也是這麼感覺的，船長，雖然我不想承認，但你都承認了，那我也承認吧，加西亞做的焗蝸牛比你炒的好吃。」

    秦時鷗：「我他麼說的是螺殼焗蝸牛比原汁原味的法式焗蝸牛好吃！誰他麼和老子的炒蝸牛比啦？」

    「就是，誰他麼說了？！」戈登拍着桌子跟腔。

    薇妮娥眉又有倒豎的架勢，冷冷的問道：「親愛的們，說髒話很爽嗎？」

    秦時鷗打了個哈哈：「誰再說髒話，就把我做的炒蝸牛吃光啊。」

    頓時沒人說話了。

    秦時鷗：「……」(未完待續……)