「楊爺爺,毓慶宮那兒來人提飯了,除了定例之外還點了一品糟鴨,一品清口魚湯。」
楊貴擺擺手:「我這兒沒有。」
「糟鴨是您拿手菜,太子爺哪次點糟鴨不是您親自料理的,別的御廚做的太子爺還吃不慣,楊爺爺,做糟鴨您是狀元吶。」
楊貴不聽這些吹捧:「我一個沒什麼用的老太監連手下幾口灶台都守不住,哪裏伺候的了太子爺,這話可是你張爺爺親口說的,你找他去。」
點菜太監捧着張笑臉哀求:「張爺爺手下的幾口灶都燒着,沒空處,求楊爺爺可憐可憐小的。」
點菜太監都跪下了,楊貴心硬得很,愣是不理。
「楊公公,主子叫我來提菜了。」小米揚聲進來。
楊貴眼睛一亮,連忙端着笑迎出去:「九福晉今兒點什麼菜?老奴這就做。」
「主子沒特別點菜,只說要幾個清淡的菜,你看着辦。主子的菜不急,今兒大雨,主子吩咐我們先給主子爺把飯提過去,您先做主子爺的。」
「九爺的菜今兒有什麼說頭沒有?」
「主子說天兒不好,一定要給主子爺送碗熱湯。」
「這好辦,早上送來一桶魚,我選了幾個鮮魚頭,一大鍋魚湯熬成半鍋,嫩豆腐正在鍋里咕嘟着,起鍋的時候再撒一把小香蔥,那叫一個鮮濃,九爺見了肯定喜歡。」
楊貴跟小米說着話,手上示意徒弟小鄧子盛了半碗魚湯給小米嘗嘗。小米輕輕吹着湯,等不太熱時候輕抿了口,真是鮮掉眉毛了。
「楊公公,魚湯給主子也送些吧。」
「這個不費事,容易。」
小鄧子去大廚房提了例菜過來,這邊楊貴裝好了兩份魚頭豆腐湯,撒上小蔥,又斬了兩隻糟鴨分別裝到兩個食盒裏,細心蓋好蓋子。
小米身後跟着的兩個太監提了其中一個食盒去戶部送飯,小米提了剩下一個。走之前小米跟楊貴說了句:「七月立秋那日我家主子就要出宮了,慧心姐姐叫我給您帶個話,問您準備妥當了沒有。」
楊貴一張老臉笑成一朵菊花:「都準備妥當了,咱們當奴才的要先出去,等主子爺和主子立秋那日出去,肯定能吃到奴才準備的飯菜。」
小米笑着點點頭:「楊公公,等出宮了您要教我做糟鴨呀。」
「一定教。」
小米和一個丫頭提着食盒走了,楊貴心情舒暢,哼起了家鄉小調。
「恭賀楊公公大喜,這就尋到好去處了。」
御膳房二把手張千背着手進來,都不用眼睛看,鼻子一抽,他就聞到了魚湯、糟鴨的味兒了。
這個老東西,明明做了菜卻不給,這是故意給他排頭吃,好叫他挨主子罵。
楊貴假笑:「我一個失勢的老東西哪裏當得起您的恭喜,要我說,該我恭喜您得了主子的歡心,下一任御膳房總管除了您還能有誰?」
張千被吹捧的心頭得意,也沒忘了自己來這兒幹啥來了,走過去哥倆好似的拍拍楊貴肩膀:「老哥,咱們都是苦命人,何苦自己人為難自己人呢?太子爺那兒要魚湯要糟鴨,你做了,給了就是嘛。」
「說個難聽的,老哥你都要走了,堵這口氣幹嘛?萬一主子怪罪也是咱們倒霉。您說是不是?」張千一番話說得語重心長。
楊貴只是笑了笑:「張總管,只怕您忘了,這兒我給您提個醒,先不說魚湯,糟鴨是您的拿手菜,現在是您負責伺候太子爺,菜肯定要從您手上出,您說是不是?」
張千暗中咬牙,這個老傢伙還沒完了。
這個御膳房裏南北大廚匯聚一堂,大家都有自己的拿手菜,就說糟鴨這個菜,做法多樣各有絕招。張千也是會做糟鴨,只是太子爺喜歡的不是他做的糟鴨,喜歡的是楊貴獨門秘制的糟鴨。
前些年,毓慶宮那邊的菜主要是楊貴在負責,太子爺喜歡糟鴨,有一回賞了做菜的大廚,楊貴病了,這個恩賞張千親自去領的,由此和太子爺身邊的貼身太監搭上了。
說起來是他張千做事不地道,楊貴經營了這麼久的關係,最後被他張千摘了桃子。這件事已成定局,後頭經御膳房的大管事說和,張千賠禮謝罪,補償了張貴,事情就揭過了。
後面張千才知道什麼叫有苦說不出,後面每回只要太子爺點糟鴨這道菜,他恨不得跪下對張貴喊爺爺,求他做糟鴨。
被拿捏了這麼久,張千捏着鼻子也就認了,沒想到這老傢伙搭上了九阿哥,走通了內務府的老關係,下個月就要出宮了。
楊貴這一走,太子爺再點糟鴨怎麼辦?
「張管事,我給你支個招,要不要聽?」
楊貴主動說願意教張千這道菜,如果張千出的起拜師錢的話。
他們這些御膳房管事,誰不是肥的流油,楊貴如此說話,內里的意思是要最後宰他一刀大的。前程和銀子,張千仔細權衡後選了前程。有前程,才能有更多的銀子。
「我在京城外城置辦一座三進的宅子,以後給您了。」
「不夠!」
「這都不夠?」張千氣急敗壞:「楊貴你胃口也太大了吧。」
楊貴穩坐釣魚台,任憑張千發瘋。
張千逼得沒辦法:「你還要什麼?」
「除了那棟宅子,我還要一個皇商的名額。」
張千嚇得冒冷汗:「楊貴,這不是咱們能沾手的東西。」
「我知道你有門道能弄到手。」
楊貴也不多說,叫徒弟小鄧子打了魚湯,斬了只糟鴨遞給張千,叫他回去慢慢考慮。
「師父,您要他就會給嗎?」小鄧子覺得張總管不會願意。
「放心,他會給,張千這個人我知道,心貪得沒邊兒了。」
「師父,咱們也不做生意,要皇商名額做什麼?」
「當投名狀,回頭給主子送上去,以後咱們師徒倆後半輩子就有保障了。」
和九福晉的人接觸了這麼幾年,天長日久下來,楊貴也明白了,九福晉待自己人那是真當人,絕不會說話不算話。
小米那個小丫頭,只是街上撿來的乞丐,因為跟對了主子都能過上如今的日子,他楊貴不能不如一個小丫頭吧。
張千那兒,楊貴自覺自己要的不多,張千肯定給得起。
這宮裏,表面金碧輝煌威武霸氣,內里千瘡百孔,小人橫行。官位都可以買賣,賣個皇商的名額算什麼。
張千沒有猶豫太久,過了幾日就把地契和皇商的名額送到楊貴手上,當天這兩樣東西就到了葉菁菁手裏。
葉菁菁瞟了一眼:「東西怎麼來的?」
慧心回道:「今兒小米去御膳房提飯,楊貴給的,楊貴還找人打聽過,皇商的名額是從太子爺身邊的大太監那兒得來的,聽說有門道的話,在外面賣五萬兩一張。」
晴雲驚地張大嘴巴
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